RESUMEN La información adecuada sobre la idoneidad de las tierras agrícolas para la viticultura es importante para la expansión de la actividad en las regiones productoras de vino, como el estado de Santa Catarina, Brasil. Esta información contribuye a mejorar la eficiencia de las evaluaciones, con la inclusión de diferentes niveles de gestión para el cultivo y la redefinición de los niveles límite de las condiciones de las tierras agrícolas. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue adaptar el Sistema de Evaluación de la Aptitud Agrícola de las Tierras (SAAAT) a los cultivos de vid que se producen en las regiones de gran altitud de Santa Catarina. El SAAAT se modificó en función de las demandas y las gestiones de los cultivos, proponiendo la incorporación, eliminación, ajuste y actualización de los parámetros utilizados en el SAAAT. Los factores limitantes considerados fueron la topografía, la fertilidad, el exceso de agua o la deficiencia de oxígeno, la susceptibilidad a la erosión, los impedimentos a la meccanización y la profundidad efectiva del suelo. Estos rasgos se basaban en datos de estudios bibliográficos y se les atribuyeron cinco niveles limitantes: nulo, leve, moderado, fuerte y muy fuerte. Las clases de idoneidad agrícola como buena, regular, restrictiva e inapropiada resultaron de la interacción entre las condiciones agrícolas y los niveles de gestión de los productores de viticultura y posteriormente se elaboró un cuadro guía de idoneidad. La adaptación del SAAAT a los cultivos de vid que se realizan en condiciones de gran altitud en Santa Catarina incorporan y ajustan aspectos locales que son importantes para el sistema de producción de la vid. Por lo tanto, es una herramienta importante para la toma de decisiones en la implantación de nuevos viñedos y contribuye a un posible aumento de esta actividad en la región.
ABSTRACT Adequate information on agricultural land suitability for viticulture are important for the expansion of the activity in wine producing regions, as the state of Santa Catarina, Brazil. This information contributes to improve the efficiency of evaluations, with the inclusion of different management levels for the crop and redefinition of limiting levels of agricultural land conditions. In this context, the objective of this work was to adapt the Land Agricultural Suitability Evaluation System (LASES) to grapevine crops grown in high-altitude regions in Santa Catarina. The LASES was modified based on the crop demands and managements, proposing the incorporation, removal, adjust and update of parameters used in the LASES. The limiting factors considered were topography, fertility, water excess or oxygen deficiency, susceptibility to erosion, impediments to meccanization, and soil effective depth. These traits were based on data of bibliographic surveys and five limiting levels were attributed to them: null, mild, moderate, strong, and very strong. Agricultural suitability classes like good, regular, restrictive and inapt resulted from the interaction between agricultural conditions and management levels of viticulture producers, and later, a suitability guide table was developed. The adaptation of the LASES to grapevine crops grown in high-altitude conditions in Santa Catarina incorporate and adjust local aspects that are important for the grapevine production system. Thus, it is an important tool for decision making when implementing new vineyards and contributes to a possible increase of this activity in the region.
